agri

بهینه سازی سیستم گرمایش در سالن های مرغداری

نویسنده: صابر

پنجشنبه 10 بهمن 1387

بهینه سازی سیستم گرمایش در سالن های مرغداری

نصب و كاربرد این وسایل تابع نكات ایمنی و حفاظتی خاص است. یك منبع حرارتی مناسب و مطمئن باید قادر به تولید گرمای یكنواخت و منطبق بر شرایط سالن باشد، به سادگی قابل راه اندازی باشد، نیاز به مراقبت نداشته باشد، هزینه های آن زیاد نباشد و برای كارگران و طیور خطرناك نباشد. از مادر های مصنوعی نفتی، گازی، برقی، لامپ های مادون قرمز، انواع بخاری ها، سیستم های مولد هوای گرم(هیتر) و دستگاه های حرارت مركزی(شوفا‍ژ) كه سوخت آنها ممكن است گازوئیل، نفت، گاز و برق باشد، جهت تأمین حرارت سالن استفاده می شود.
بر حسب نوع و شرایط پرروش از مولدهای حرارتی برای گرم كردن سالن استفاده می شود. در پرورش بر روی بستر می توان از مادرهای مصنوعی و سایر روش های گرم كردن استفاده كرد. در حالی كه در پرورش در داخل قفس بیشتر از روش های گرم كردن مركزی استفاده می شود، لازم است شرایط و نحوه گرم كردن سالن طوری تنظیم شود كه دمای سالن در طبقه های مختلف قفس یكسان باشد. معمولاً در سیستم های گرمایی برای تنظیم درجه حرارت از ترموستات استفاده می شود. ظرفیت گرمایی دستگاه های گرم كننده را با واحدهای Kcal و BTU تعیین می كنند.
هم اكنون از دستگاه های حرارتی كه به صورت مستقل و مجزا از یكدیگر هستند(بخاری) به علت مشكلات استفاده و هزینه های فراوان كمتر استفاده می شود و در عوض به دلیل سهولت و كارایی مناسب، بیشتر از سیستم های گرم كننده مركزی و یا هیتر هایی كه هوای گرم را به داخل سالن می دمند، استفاده می شود. در زمستان كه هوای كمتری برای تهویه، مورد نیاز طیور است، برای كارایی بهتر منابع حرارتی لازم است دورترین هواكش ها به منبع حرارتی روشن شوند تا جریان هوای گرم بطور یكنواخت در سالن پخش شود.
روش های گرمایشی
روش گرمایش در مرغداری ها در حال حاضر بدلیل استفاده از روش جابجایی هوا (Convection) تؤام با اتلاف بسیار زیاد انر‍ژی است. تعداد دفعات تهویه در مرغداری از سایر فضاهای صنعتی بسیار بالاتر است لذا انرژی جذب شده به هوا در هیترهای مورد استفاده قبل از تبادل حرارتی با محیط سالن،از طریق اگزوزفن های خروج هوا، به خارج از سالن هدایت می شود و این یعنی اتلاف پول و سوختی كه با دشواری تهیه شده است، خیسی و رطوبت بیش از حد كف و عدم یكنواختی گرما در سطح كل سالن از مشكلات دیگر سیستم های متداول غیرتابشی است.
در سیستم گرمایش از طریق جابجایی هوای گرم، حرارت بیشتر در زیر سقف متمركز می گردد و سطوح نزدیكتر به كف و محل استقرار پرندگان از دمای مناسب برخوردار نخواهد بود و اتلاف انرژی از طریق سقف بسیار زیاد است. ولی در سیستم تابشی از طریق امواج مادون قرمز منقل می شود، لذا امكان جهت دادن به مسیر گرمایش وجود داشته و حرارت بیشتر در فضای نزدیك به كف و سایر مكان های مورد نیاز متمركز می گردد
بیش از 20 سال تجربیات كشورهای اروپایی نشان داده است كه راه حل این معضل استفاده از دستگاه های گرمایش تابشی است، این دستگاه ها در زیر سقف سالن های مرغداری نصب می شود و گرما را از طریق تابش امواج مادون قرمز(Infrared)‌ به طرف كف سالن و بدن جوجه ها هدایت می كند، تبادل حرارت عمدتاً از طریق تابش یا Radiation صورت می گیرد و اتلاف انرژی از طریق هوا بسیار جزیی می باشد.
در این روش، كف سالن گرم و رطوبت آن تقلیل یافته و انتقال آلودگی به جوجه ها كاهش می یابد ضمن اینكه پراكندگی گرد و غبار در داخل سالن نیز به حداقل می رسد. برای جلوگیری از كاهش اكسیژن در داخل سالن، دستگاه، هوای مورد نیاز مشعل را توسط لوله ای از خارج سالن دریافت می كند و لذا در غلظت اكسیژن داخل سالن تغییری ایجاد نمی شود، علیر غم سوخت نسبتاً كامل این دستگاه ها، گازهای حاصل از احتراق به خارج از سالن هدایت می گردد.
مزایای دستگاه های گرم كننده تابشی در مرغداری ها
· تأمین گرمایش مطلوب و راحت در تمام سطح سالن
· مصرف كم سوخت (كمتر از 50% نسبت به سایر دستگاه ها )
· مصرف جزیی برق ( هر دستگاه 1/0 كیلو وات در ساعت)
· تقلیل انتقال آلودگی و عدم چرخاندن غیر ضروری هوا
· توزیع یكنواخت تر و امكان كنترل درجه حرارت
· جلوگیری از ازدحام پرنده ها و كاهش امراض و تلفات
· گرم و خشكی كف سالن
· بالا بودن سوخت و ساز جوجه ها
· امكان شستشو و ضد عفونی دستگاه در هر دوره
· امكان تأمین دمای 32 درجه سانتیگراد در روزهای اول جوجه ریزی
· گرمایش سالن های پرورش بوقلمون و شترمرغ نیز با دستگاه های گرمایشی تابشی یه نحوه مطلوب تأمین می گردد

http://www.teyor.blogfa.com/

 

·  نظرات ( 0)

·  نوع مطلب :صنعت مرغداری ،

ارسال به

گاز های تولیدی در فارم های پرورش طیور

نویسنده: صابر

پنجشنبه 10 مرداد 1387

گاز های تولیدی در فارم های پرورش طیور

 

 

·  نظرات ( 0)

·  نوع مطلب :صنعت مرغداری ،

ارسال به

مهاجرت در داخل سالن های پرورش طیور

نویسنده: صابر

چهارشنبه 12 تیر 1387

مهاجرت در داخل سالن های پرورش طیور

مهندس بهروز جهانشیری

 

هیچكس به دقت نمیداند  كه چرا پرندگان دوست دارند  به سمت قسمت ورودی هوا در سالن های تهویه شده تونلی حركت كنند .یك نظریه این است كه جوجه ها ترجیح می دهند كه رو به باد باشند.

این ممكن است با این واقعیت مرتبط باشد كه آنها به هر صورت پرنده هستند و یك خصوصیت اكثرپرندگان این است كه پرواز می كنند.

اغلب برای پرنده راحت تر است به سمت باد باشد تا بیشتر از زمین فاصله گیرد یا شاید جوجه ها فقط دوست ندارند كه پرهایشان تحت تاثیر بادی باشد كه از عقب می وزد.

این تمایل به قرار گرفتن در جهت باد بهآن معنی است كه وقتی ها برای خوردن آب یا دانه حركت می كنند یا وقتی با سایر اعضای گله خود سازگاری پیدا میكنند احتمال دارد كه به سمت ورودی هوای سالن حركت كنند تا به محل قرار گرفتن فن ها.

بنابراین آنها به طور طبیعی و كم كم در آن مسیر حركت می كنند.به هر صورت چون جوجه ها به یك طرف سالن كشیده می شوند كنترل این مهاجرت به واقع ضروری است.

مطالعات نشان داده كه اگر قدمی برای محدود كردن این مهاجرت برداشته نشود

تراكم جوجه ها در قسمت ورودی هوا می تواند بیش از دو برابر قسمت فن سالن شوند.

عكس های بالا پرندگان 56 روزه داخل دو سالن قرار گرفته در كنار هم را نشان می دهد. هر دو سالن دارای تراكم كلی 85/0 فوت مربع به ازای هر پرنده بودند. عكس های سمت چپ از سالنی گرفته شده كه در آن در هر 100 متر مربع حصارهایی برای محدود كردن مهاجرت نصب شده است.عكس های سمت راست سالنی را نشان می دهد كه در آن حصار های مهاجرت نصب نشده است.

جوجه ها در 200 فوت مربع در قسمت ورودی هوا وسط سالن و قسمت فن سالن ها شمرده شدند تا تراكم در این سه ناحیه تعیین شود.

به نحوی كه عكس ها به وضوح نشان می دهند مهاجرت میتواند اثر مهمی روی تراكم داشته باشد.

آشكار است كه اختصاص 68/0  فوت مربع برای هر پرنده كه در عكس سمت راست بالایی نشان داده شده به شدت موجب كاهش عملكرد پرندگان میشود.

توزین پرندگان در قسمت ورودی این سالن نشان داد كه وزن این پرندگان نیم پوند سبك تر از پرندگان موجود در قسمت فن سالن بود. مطالعات نشان داد در صورتی كه به پرندگان اجازه مهاجرت داده شود وزن كلی پرندگان كاهش می یابد.

مطالعات دیگر نشان داد كه تراكم بالاتر همچنین باعث ضریب تبدیل ضعیف تر خوراك ، آمادگی بیشتر نسبت به تنش گرمایی ، مرگ و میر بیشتر و كاهش مقاومت نسبت به بیماری می شود.

دلیل عملكرد ضعیف در قسمت ورودی سالن بدون حصار، واضح است. پرندگان زیادی برای استفاده از آبخوری و دانخوری وجود دارند.پرندگان در این ناحیه اغلب بیشتر در معرض خراشها و بریدگیها ی حاصل از روی هم پریدن برای به دست آوردن آب و غذا هستند.تاول های ناشی از نشستن پرندگان در بستر مرطوب ، درست نزدیك پدهای خنك كننده(cooling pads)  تبخیری نیز یك مشكل شایع است.

عكس ها نشان می دهند كه پرندگان ضعیف تر و سبك تر در قسمت ورودی هوا قرار دارند و پرندگان سنگین در قسمت فن سالن وجود دارد. تنها راه حل برای مهاجرت ، نصب حصارهایی در عرض سالن در هر 100 فوت است. این بطور كلی مشكل مهاجرت را حل نمی كند، چون جوجه ها هنوز به سمت حصارها حركت می كنند. اما مشكل مهاجرت با پخش كردن آنها به طور متناسب در سالن پرورش مرغ گوشتی به حداقل می رسد.به جای یك ناحیه دارای مشكل تراكم،چهار یا پنج ناحیه نزدیك حصارها وجود دارد، جایی كه پرندگان با تجمع كمتری وجود دارند كه اثر منفی بر روی عملكرد ندارد.

انواع مختلفی از حصارها وجود دارد. قفسه بندی سیمی دارای روكش وینیلی سفید ،حصاری است كه نصب آن راحت و به حدی باز است كه هوا به خوبی از میان آن برای خنك كردن پرندگان در مجاورت حصار عبور میكند،اما گران است. در نصب حكم حصارها باید دقت كرد ، به گونه ای كه وقتی پرندگان آن را هل می دهند ،حصارها به خاطر وزن  خود بر روی آنها نیفتند .ماده بسیار مشهور حصار بندی، یك لوله بزرگ زهكشی از جنس پلاستیكی سیاه است و از مزایای آن می توان به قیمت به نسبت ارزان و نصب راحت و نیفتادن آن اشاره كرد.

عیب بزرگ آن نیز این است كه لوله بزرگ از رسیدن هوا به پرندگان كه در نزدیكش قرار دارند جلوگیری میكنند. چون لوله یلی بلند نیست در نتیجه پریدن از روی آن برای پرندگان ساده است. این هم یك عیب است و هم مزیت. این واقعیت كه پرندگان می توانند با كوشش كمی از روی لوله عبور كنند به حداقل رساندن جمعیت  و تمركز آنها در یك ناحیه كمك می كند. به عنوان مثال اگر پرورش دهنده در سالن به گونه ای حركت كندكه پرندگان حركت می كنند. باید دقت كرد كه به طور تقریبی تعداد مساوی از پرندگان در هر دو مسیر از روی حصارها بپرند.

سهولت پریدن پرندگان از روی این لوله و كاهش حاصله در مشكلات مربوط به تجمع پرندگان ممكن است لوله سیاه را تبدیل به انتخاب برای سالن ها دارای پرده كند. جایی كه پرندگان تمایل به فعال بودن دارند ، اما پرورش دهندگان باید به گونه ای در سالن ها حركت كنند كه بطور تقریبی تعداد مساوی از پرندگان در هر بخش سالن باقی بمانند.

این مساله،مشكل مهم دیگری را به وجود می آورد.

این امر وقتی دارای اهمیت است كه حصارها به گونه ای كشیده شوند كه تعداد مساوی از پرندگان در هر بخش قرار گیرند. برای تسهیل این امر، بعضی پرورش دهندگان حصار را طبقه بندی كرده و جوجه هارا به دو گروه مساوی در روز اول در منطقه پرورش اولیه(brooding) تقسیم می كنند. وقتی زمان باز كردن قسمت های بعدی سالن جهت دوران رشد (Growing Out) فرا می رسد،جوجه های بخش عقبی قسمت پرورش به سمت قسمت رشد حركت كرده و حصار به دقت به وسط سالن انتقال داده می شود. این امر اعث می شود كه پرندگان به طور مساوی بین قسمت های جلو و عقب تقسیم شوند. وقتی پرندگان در بقیه سالن پخش می شوند، حصارهای اضافی نصب می شوند. برای موثر تر بودن حصارها باید هنگام پخش پرندگان به طور یكسان در سالن نصب شوند.

اگر چه بسیاری از تولید كنندگان مرغ و طیور، این موضوع را قبول ندارند،اما مهاجرت می تواند موجب بروز مشكل در سالن هایی باشد كه از فن های گردشی(circulation Fan) برای خنك كردن استفاده می كنند . با ید توجه داشت كه چه باد به وسیله فن های تونلی ایجاد شود یا فن های گردشی، پرندگان به سمت منبع باد حركت خواهند كرد. تعداد فن های گردشی 36 اینچی، در اكثر سالن های دارای تهویه طبیعی، طی سال های گذشته افزایش یافته است. اكنون دیدن بیش از ده فن گردشی در یك سالن كه باعث حركت یكنواخت هوا می شود،طبیعی و عادی می باشد.وقتی فن های گردشی شروع به تولید جریان هوای پایدار می كنند ، پرندگان در سالن شروع به عملی مشابه با پرندگانی كه در سالن تونلی هستند كرده و مهاجرت را آغاز می كنند. مهاجرت به سمت انتهای سالن و از جایی است كه فن ها می وزند. قسمت غربی سالن ، اغلب قسمت گرم سالن است كه به خاطر تابیدن خورشید و حداقل مقدار تبخیر خنك كننده است. ایجاد مه و اثر خنك كنندگی اغلب در قسمت شرقی سالن بیشتر است،چون فن ها تمایل به حركت وتمركز دادن مه در قسمت شرقی را دارند.

اغلب افزایش تعداد پرندگان در قسمت غربی موجب تراكم بالاتر پرندگان و دماهای بالاتر در قسمت غربی می شود. مهاجرت ،نشان می دهد كه میزان حركت هوا در سالن مرغداری برای خنك كردن كافی است. اگر هیچ گونه مهاجرتی در سالن وجود نداشته باشد ،نشانه این است كه حركت هوا درسالن به قدر كافی وجود ندارد. مهاجرت فقط به ماه های گرم سال محدود نمی شود. استفاده از تهویه تونلی بدلیل داشتن پرندگان مسن طی زمستان غیر عادی نیست ، به این دلیل مهاجرت باید در سالن مرغداری در تمام طول سال نصب شوند.

داده های تحقیقاتی وجود دارند كه نشان می دهند جوجه ها وقتی به گروه های كوچك تر در سالن های بزرگ تقسیم می شوند، عملكردبهتری دارند. پخش شدن پرندگان بطور مساوی این احتمال را افزایش می دهد كه فضای دانخوری و آبخوری برای تمام پرندگان در سالن كافی باشد . بعضی از پرورش دهندگان سعی در ممانعت از مهاجرت پرندگان به وسیله انجام اعمال بر روی سیستم های تهویه خود دارند. نگریستن به مهاجرت به عنوان یك اثر مثبت و توجه به كنترل آن به وسیله حصارها ، وسیله امری عاقلانه است . از بین بردن مهاجرت بدون استفاده از حصار و تنها با كاهش حركت هوا نیز امكان پذیر است، اما این امر باعث عملكرد ضعیف گله می شود.

حصارهای مهاجرت ممكن است هنگام نصب ویا كار در اطراف آنها مزاحمت ایجاد كنند.

پرندگان ممكن است تمایل به جمع شدن در برابرآنها طی زمان حركت كردن پرورش دهندگان در سالن داشته باشند. این حصارها ممكن است برداشتن جوجه های تلف شده را مشكل كنند. استفاده از حصار مهاجرت در كل وزن را افزایش داده و ضریب تبدیل غذایی را بهبود بخشیده و مرگ و میر را كاهش می دهد ودر نهایت پرورش دهندگان را منتفع می سازد.

منبع:مجله كشاورزی و صنعت

 

·  نظرات ( 1)

·  نوع مطلب :صنعت مرغداری ،

ارسال به

امنیت زیستی (Biosecurity) در مرغداری ها

نویسنده: صابر

پنجشنبه 26 اردیبهشت 1387

امنیت زیستی (Biosecurity) در مرغداری ها

نویسنده: حمید عموشاهی كارشناس مهندسی كشاورزی گرایش علوم دام

امنیت زیستی در مرغداری مجموعه ای از اقدامات محدودکننده رشد و تکثیر ارگانیسم های بیماری زا در مرغداری هاست که در صورت عدم توجه گسترش اپیدمی بیماری در این صنعت، این شاخه مهم صنایع غذایی را به سمت نابودی می کشاند که مسلماً تاثیرگذار بر تغذیه سالم در جامعه و رونق اقتصادی کشور نیز خواهد بود.
     الف) طراحی مناسب ساختمان مرغداری
    یکی از اساسی ترین و زیربناترین اقدامات جهت امنیت زیستی، طراحی و احداث مرغداری در زمین و جایگاه مناسب است. ساخت طول سالن در جهت بادهای منطقه باید باشد تا از فشار باد به سالن کم شود و از کوران در سالن و عدم تعادل دما و رطوبت جلوگیری شود. تجهیزات و تاسیسات باید 2-1 مایل از سالن پرورش طیور فاصله داشته باشد. مسیر رفت و آمد باید به راحتی ضدعفونی و پاک سازی شود زیرا آلودگی با یک عامل عفونی مقاوم در یک ساختمان و عملیات دشوار و پر هزینه ضدعفونی بر عمر مفید ساختمان نیز تاثیر منفی دارد.
    راه های مرغداری باید یک طرفه از سالن مرغ های جوان به سمت مرغ های پیر و از جاهای با آلودگی کمتر به سمت مکان های آلوده تر باشد. ساختمان ها حداقل تبادلات حرارتی با محیط بیرون را داشته باشند، تعداد سالن ها در حد استاندارد باشد. در سالن ها قبل از جوجه ریزی، تعداد، ارتفاع دان خوری و آب خوری بررسی شود. جهت پیشگیری از ورود ارگانیسم های بیماری زا از خارج ساختمان مرغداری باید دور از آبراه ها باشد که توسط مرغ های آبی مهاجر استفاده می شود. علاوه بر این از راه ها و جاده هایی که وسایل نقلیه سایر مرغداری ها در آن تردد زیادی دارند نیز باید دور باشد.
    ب) کنترل منابع بیماری و روش ضد عفونی کردن در مرغداری
    بیماری ها معمولا توسط افرادی که در مرغداری تردد می کنند منتقل می شود. این افراد شامل کارکنان، خدمات، رانندگان، مسوولین واکسیناسیون، دامپزشکان و... می باشند.
    بیماری ها از طریق جوندگان، پرندگان وحشی، حشرات، باد، آب و... نیز منتقل می شود. وسایل و تجهیزاتی که به طور صحیح پاک و ضد عفونی نشده اند نیز ناقل بیماری هستند. باید گزارش روزانه ورود و خروج پرسنل، وسایل نقلیه، تجهیزات و هر چیز دیگری به داخل مرغداری دقیقا ثبت شود تا در صورت بروز بیماری، نقص های امنیت زیستی ارتباط بیماری به منبع بیماری اصلاح گردد.
    تمامی بازدیدکنندگان بدون توجه به طبقه اجتماعی و اقتصادی شان باید برای ورود به مرغداری و مزرعه طبق استاندارد ضدعفونی و پاک سازی شوند.
    یکی از روش های مهم و اساسی کنترل منابع بیماری، ضدعفونی کردن سالن و تجهیزات است که هزینه آن در مقابل درمان بیماری یا خسارت مرگ و میر در مرغداری حداقل است.
     قبل از عملیات ضد عفونی باید سالن ها تخلیه گردد و سپس تمام قسمت های کف، دیوار و سقف با استفاده از آب گرم پرفشار شسته شود و سپس با ماده ضدعفونی مناسب ضدعفونی شود. جهت از بین بردن میکروارگانیسم های آلوده کننده شکاف و درز و گوشه سالن یا بین وسایل ثابت سالن، عملیات «شعله افکنی (فلامباژ)» انجام
     می شود.
    آخرین ضدعفونی در این دوره عملیات «مرحله دود دادن» است که از مواد ضدعفونی کننده تولیدکننده گاز (گازی) استفاده می شود که مخلوطی از پرمنگنات و فرمالین است (معمولا میزان استاندارد آن 20 سی سی فرمالین، 10 گرم پرمنگنات و دو پتاس برای هر متر مکعب سالن می باشد).
    نکته مهم هنگام ضد عفونی گازی این است که از انتهای سالن ضدعفونی آغاز شود و در پایان فرد ضد عفونی کننده از در ورودی خارج می شود. هنگام ضدعفونی پنجره سالن باید بسته باشد.
    پایان مرحله ضد عفونی، کشت از قسمت های مختلف سالن جهت تاثیر مواد ضدعفونی و مقاومت میکروارگانیسم ها ضروری می باشد.
    ج) مواد ضدعفونی کننده رایج در مرغداری
    حالت مواد ضد عفونی کننده شیمیایی، جامد (پودر) مایع و گاز (بخار) است و عبارتند از:
    1- کرئولین
    2- لیزول
    3- آنتی جرم 50
    4- ژرمکس
    5- استورک
    6- هالامید
    د) پیشگیری از بروز بیماری ها در مرغداری
    شناخت اصول بهداشتی اداره مرغداری ها، مانع از بروز بسیاری از بیماری ها می شود و می تواند شامل موارد زیر باشد.
    1- توجه به خرید جوجه، پولت یا تخم مرغ نطفه دار از یک محل مطمئن با نظارت مستقیم سازمان دامپزشکی کشور.
    2- توجه به شرایط جغرافیایی منطقه در تعادل و تنظیم حرارت و رطوبت سالن ها و تهویه مناسب.
    3- توجه به شرایط سنی و نیازهای تغذیه ای طیور و نگهداری طیور بر اساس سن در سالن های مختلف (طیور جوان نسبت به بیماری حساس و کم مقاومت هستند).
    4- پیروی از اصول برنامه همه پر، همه خالی یا یکسانی
    5- ممانعت از تراکم بیش از اندازه گله که سبب کندی رشد، کاهش غذای کافی و در نتیجه کاهش تولید، همچنین تراکم بیش از حد گله موجبات کانی بالیسم و پرریزی را فراهم می آورد.
    6- تعویض بستر و پاک سازی کامل و ضد عفونی اصولی جایگاه و وسایل در بین هر دوره پرورش.
    7- تامین غذای آماده مناسب یا غذای فرموله و مخلوط شده ای که در داخل مرغداری تهیه
    می شود.
    8- تامین آب سالم و کافی و انجام تست های آزمایشگاهی برای آب منطقه و ضد عفونی آن
    9- اجرای یک برنامه دقیق واکسیناسیون برای هر گله و توسعه برنامه واکسیناسیون با توجه به توصیه های مراجع رسمی در هر استان یا منطقه
    10- کنترل انگل های داخلی و خارجی
    11- کنترل جانوران موذی و پرندگان وحشی
    12- در صورت بروز بیماری در گله، عامل بیماری باید به سرعت و دقیقا تشخیص داده شود، روش های درمان، کنترل و پیشگیری انجام گردد.
    13- معدوم سازی طیور تلف شده به روش های: سوزاندن در کوره لاشه سوزی، انداختن در چاه، مدفون سازی در عمق مناسب زمین.
    14- ثبت دقیق گزارشات بهداشتی، تاریخچه واکسیناسیون، درگیری گله با بیماری ها و درمان های انجام شده.
     نتیجه گیری
     امروزه به امنیت زیستی در بزرگترین مجتمع های پرورش طیور جهان توجه می شود زیرا زیربنای موفقیت در امر پرورش طیور است و مرغداران موفق جهان با استفاده از برنامه های متنوع امنیت زیستی و کاهش بیماری، کمیت و کیفیت تولید را افزایش داده اند. با آموزش و تشویق مرغداران کشور به رعایت امنیت زیستی می توانیم شاهد رشد روز افزون این صنعت مهم غذایی باشیم و به زودی کشور را در زمره صادرکننده مهم مرغ ببینیم.

منبع: ماهنامه دام کشت و صنعت، شماره 98

 

·  نظرات ( 0)

·  نوع مطلب :صنعت مرغداری ،

ارسال به

راههای پیشگیری از بیماری آنفلوانزای پرندگان در مرغداریها

نویسنده: صابر

پنجشنبه 15 فروردین 1387

 

راههای پیشگیری از بیماری آنفلوانزای پرندگان در مرغداریها

 

آنفلوانزای پرندگان بیماری ویروسی است كه دارای 256 گونه می‌باشد، یعنی ویروس این بیماری به دلیل دارا بودن وضعیت ساختمانی می‌تواند 256 نوع آنفلوانزا ایجاد كند.
ویروس دارای خاصیت بازآرایی بوده و می‌تواند از گونه‌ای به گونه دیگر جهش كند و بیماری جدیدی را به وجود آورد.
یكی از عوامل موثر در شدت ابتلا و تلفات این بیماری، نوع آنتی ژن ویروس (بر اساس هماگلوتینین 16 آنتی ژن و نورآمینی داز 9 آنتی ژن) كه دارای تنوع متعدد است، می‌باشد.
در حال حاضر آنفلوانزای طیور در شرق آسیا H5N1 خطرناكتر از نوع آنفلوانزای طیور در پاكستان موسوم H7N3 است.
آنفلوانزای طیور ایران كه در سال 1379 رخ داد، از نوع H9N2می باشد.
استرسهای پرورشی و محیطی (حمل و نقل و جابجایی پرنده، گرما، سرما، گرسنگی، تشنگی، واكسیناسیون، تغییر جیره غذایی، تغییر كارگر، كمبودهای غذایی بدن، تهویه و تراكم) از عوامل موثر در شدت ابتلا و تلفات این بیماری است.
عفونتهای سایه یا عفونتهایی كه به صورت ثانویه بوجود می‌آید، عامل دیگر ابتلا به این بیماری ویروسی است.
قارچ‌زدگی و كپك زدگی دان مصرفی و وجود توكسین مترشحه قارچها مثل آفلاتوكسین در خوراك طیور،
پائین بودن مقاومت بدنی طیور و بدی مدیریت پرورش از عوامل دیگر این بیماری است.
تهیه جوجه‌های ضعیف و آلوده به مایكوپلاسما (MS و MG مثبت) عامل دیگر ابتلا به این ویروس است.
درگیری پرنده و شیوع بیماریهای ویروسی به ویژه بیماریهایی مانند گامبورو، برونشیت، عفونت كم خونی ویروسی در جوجه‌ها، مارك و برخی از بیماریهای میكروبی (باكتریایی) كوكسیدیوز عوامل این بیماری هستند.
همچنین وجود پرندگان وحشی و مهاجر كه همیشه به عنوان مخزن ویروس می‌تواند عامل انتقال ویروس باشد.
به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، انتقال بیماری آنفلوانزای پرندگان در اثر تماس و مجاورت پرندگان سالم با پرندگان آلوده و یا ترشحات مدفوع آنها صورت می‌گیرد.
انتقال ویروس از طریق لوازم و تجهیزات، لباس، چكمه، وسایل نقلیه، آب و غذای مرغ صورت می‌پذیرد.
پرندگان مهاجر و وحشی یكی از اصلی‌ترین راههای انتقال ویروس به ویژه بین كشورها می‌باشند. همچنین پرندگان بهبود یافته از بیماری همواره می‌توانند به عنوان مخزن ویروس باعث انتشار و شیوع بیماری شوند.
این گزارش در مورد راههای پیشگیری آورده است: اعمال دقیق نكات بهداشتی و افزایش تامین آن در سطح مزرعه، جلوگیری از تردد افراد متفرقه به داخل مزرعه، ضد عفونی كردن آب آشامیدنی، ضد عفونی كردن خودروهای حمل دان و تجهیزات هنگام ورود به مزرعه به كمك دستگاه سم پاش و عبور آن از داخل حوضچه ضدعفونی از راهای موثر جلوگیری از ورود بیماری است.
استفاده از لباس كاركامل (كلاه، شلوار و بلوز، دكمه و ماسك) برای كلیه افراد شاغل و یا بازدید كننده، گرفتن دوش برای كلیه نفرات قبل از ورود به سالنهای پرورش به هنگام اتمام كار روزانه، استفاده از حوضچه ضدعفونی قبل از ورود به سالن، معدوم كردن صحیح تلفات در پایان هر روز (سوزاندن یا دفن كردن لاشه‌ها در عمق زمین با رعایت ضوابط)، خودداری از جابجایی دان و مواد اولیه آن از یك مرغداری به مرغداری دیگر و یا از محل آلوده به محل پاك و خرید دان و مواد اولیه آن از مراكز معتبر و تابع ضوابط بهداشتی از راههای موثر پیشگیری است.
بنابراین گزارش، چون ویروس آنفلوانزا جزء ویروسهای حساس در برابر حلالهای چربی مانند دترجنت‌ها می‌باشد، به فرمالین و اسیدهای رقیق و یونهای آمونیوم حساس بوده و به آسانی از بین می‌رود.
ویروس آنفلوانزا در مقابل حرارت، خشكی و تغییر نیز سریعاً غیرفعال می‌شود از این رو استفاده از مواد پاك كننده چربی (مایع ظرفشویی) برای شستشوی وسایل و ضد عفونی به كمك فرمالین می‌تواند موثر باشد.
انجام واكسیناسیون علیه بیماری طبق نظر دامپزشك مزرعه یك اقدام پیشگیرانه است.
با توجه به این كه كود مرغ یكی از بهترین محلها برای بقاء ویروس است، از این رو باید با بهسازی و ضد عفونی با محلول فرمالین بر سطح آن امكان بقاء ویروس را از بین برد، ویروس در سرما و محیط مرطوب می‌تواند تا چند ماه زنده و فعال باقی بماند.
راه تشخیص این بیماری، كاهش اشتها، بی‌حالی، افتادگی بالها، تورم سینوسها، تنفس صدادار، كبودی تاج و ریش از علائم ظاهری ابتلا به بیماری است.
در این گزارش، در مورد درمان پرندگان آمده است: درمان وجود ندارد و تنها با تقویت پرندگان باید سیستم ایمنی را آماده پاسخ دهی كرد

خبرگزاری فارس -19/1284

 

·  نظرات ( 1)

·  نوع مطلب :صنعت مرغداری ،

ارسال به

اثر دما بر اندازه گیری کیفیت داخلی تخم مرغ

نویسنده: صابر

یکشنبه 11 فروردین 1387

اثر دما بر اندازه گیری کیفیت داخلی تخم مرغ

 

موضوع این مطالعه، تعیین اثر دما بر کیفیت اندازه گیری پوسته تخم مرغ می باشد. کیفیت اندازه گیری ها در 3 روش با هم مقایسه شدند که شامل سه روش اندازه گیری عدد هاف (الکترونیک هاف، تری پود هاف و هاف متر)، وزن تخم مرغ، ارتفاع آلبومین، عرض آلبومین، شاخص آلبومین، عرض زرده، ارتفاع زرده، شاخص زرده، درصد آلبومین نازک و استحکام غشای ویتلین در سه درجه حرارت 5، 13 و 23 از دو سویه مرغ های تخم گذار(Hy-line W36 and Bovans White) در دو زمان می باشد. عدد هاف HU) ) به طور میانگین 44/72 در دوره اول تخم گذاری و 99/59 در هفته هفتم بود. در هفته هفتم در تمام روش ها، مقدار عدد هاف با افزایش دما 6 عدد کاهش یافت.   

در روش الکترونیک هاف و تری پود هاف، مقدار عدد هاف در تمام شرایط یکسان بود. در روش هاف متر مقدارHU در دمای 5 درجه سانتی گراد در تخم مرغ های تازه یکسان بود اما کمترین مقدار HU در بالاترین دما و هفته هفتم انبار دیده شد. بنابراین پیشنهاد می شود زمانی که عدد هاف اندازه گیری می شود، دمای تخم مرغ تست شود. به طور کلی ضریب واریانس در تمام روش ها با افزایش دما افزایش یافت. اگر چه مقادیر مختلف از آلبومین رقیق بین دو سویه مشاهده شد ولی این اختلاف در عدد HU معنی دار نبود.

در نتیجه ارزیابی روش ها برای بهترین روش اندازه گیری کیفیت تخم مرغ، روش الکترونیک هاف که ارتفاع آلبومن و مقدار HU را به روش الکترونیکی محاسبه می کند دارای کمترین ضریب واریانس بوده و بهترین کیفیت این روش در دمای 5 درجه سانتی گراد می باشد.  

 

منبع: گروه علمی موسسه اطلاعات مرغداری

 

·  نظرات ( 0)

·  نوع مطلب :صنعت مرغداری ،

ارسال به

نیم نگاهی به پرورش بلدرچین

نویسنده: صابر

جمعه 10 اسفند 1386

نیم نگاهی به پرورش بلدرچین

مهمترین نکات پرورش بلدر چین

جوجه کشی

پرورش جوجه

پرورش نیمچه

پرورش بلدر چین مادر

تغذیه بلدر چین ها

بیماری ها

ادامه مطلب

·  نظرات ( 1)

·  نوع مطلب :صنعت مرغداری ،

ارسال به

چالش های پیش روی صنعت مرغداری

نویسنده: صابر

پنجشنبه 4 مرداد 1386

 ---چالش های پیش روی صنعت مرغداری

صنعت مرغداری ایران پیشینه ای حدود ۵۰ سال دارد. این صنعت در شرایط كنونی در چنبره ای از مشكلات گرفتار است كه با برنامه ریزی های اصولی و حمایت از این صنعت می توان بر این مشكلات چیره شد.
برابر اطلاعات فائو در سال ۲۰۰۴ تولید گوشت مرغ در جهان ۷۸‎/۲ میلیون تن بوده كه از این مقدار ۱‎/۱۵۰ هزار تن مربوط به ایران است و برابر آمارهای موجود در پایان سال ۸۳ حدود ۲۶۱ كارخانه و كارگاه تولید خوراك دام و طیور ماكیان با ظرفیت اسمی ۵ میلیون تن در كشور وجود داشته و در همین سال ۱‎/۵ میلیون تن خوراك طیور تولید كرده است.
از این مقدار ۲۵۰ هزار تن آن مربوط به خوراك طیور و ۱۲۵۰ هزار تن مربوط به خوراك دام بوده است. اگرچه این صنعت نسبت به سال ۸۲ رشد ۲۱ درصدی را نشان می دهد اما نسبت به ظرفیت كارخانجات میزان تولید پائین به نظر می رسد.
برابر قانون برنامه پنج ساله چهارم مجلس شورای اسلامی، دستگاه های اجرایی از جمله وزارت جهاد كشاورزی موظف هستند كه تولید پروتئین حیوانی را از ۲۲ گرم به ۲۹ گرم برای مصرف روزانه در پایان برنامه افزایش دهند و این ۷ گرم اضافه حدود ۵‎/۵ گرم آن مربوط به تولیدات منابع دامی و ۱‎/۵ گرم مربوط به تغذیه آبزیان است و برای رسیدن به هدف مورد نظر افزایش منابع علوفه ای منجمله گیاهان علوفه ای و ایجاد تنوع در این منابع باید اقدام های لازم از سوی دستگاه های متولی به اجرا درآید.
استفاده از بقایای محصولات كشاورزی و منابع خوراكی از ضایعات موادغذایی كه حدود ۴۰ - ۳۵ درصد كل تولید را تشكیل می دهند و باید برای فرآوری این نوع بقایا فعالیت های گسترده ای انجام پذیرد.
خوراك طیور مهمترین و اساسی ترین محرك صنعت مرغداری است كه تحرك در این بخش می تواند موجب رونق كار تولید در بخش كشاورزی شود. با وجود مشكلات در راه تهیه تولید و تأمین غذا و خوراك انسانی قرار دادن دام و طیور به عنوان شریك غذایی انسان می تواند مشكلات موجود را افزایش دهد به همین دلیل باید راهكارهایی به عنوان صنایع تبدیل ضایعات محصولات انسانی برای تهیه خوراك دام و طیور مانند كنجاله سویا و ذرت در نظر گرفته شود.
از سوی دیگر قرار داشتن ایران در موقعیت جغرافیایی مناسب موجب شده كشور از پتانسیل تولید خوبی برخوردار باشد. از این رو باید برای استفاده بهینه از این منابع دنبال رفع نقاط ضعف باشیم، به عنوان مثال پائین بودن میزان بهره وری صنعت مرغداری در ایران ناشی از ضعف مدیریت واحدها یا فرسودگی و قدیمی بودن تجهیزات و سالن های پرورش مرغ تخمگذار و گوشتی، بالا بودن ضایعات تولید و در نتیجه افزایش هزینه های پرورش است.
ضمن آن كه حدود ۷۰-۶۰ درصد هزینه های تولید گوشت مرغ و تخم مرغ در كشور مربوط به دان مصرفی این صنعت است. تأمین به موقع دان مصرفی در صنعت مرغداری به دلیل سر و كار داشتن این صنعت با موجود زنده ای به نام جوجه از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و باید در زمینه تولید، تهیه و توزیع و حمل و نقل آن آگاهی های لازم وجود داشته باشد تا از هرگونه اسراف و افزایش ضایعات دان جلوگیری شود.
امروزه آگاهی داشتن از نحوه تهیه دان و جیره نویسی غذایی خوراك طیور از اساسی ترین امور در صنعت مرغداری است.

منبع سایت کشاورزی